Franquia aposta em vending machines para driblar escassez de mão de obra

Modelo de boutiques automatizadas garante operação 24 horas e margens de lucro superiores para o setor de alimentação.

Rede de macarons utiliza tecnologia de autoatendimento para contornar o gargalo de contratações e ampliar presença em pontos de alto fluxo.

Diante da dificuldade de contratação enfrentada por grande parte dos empregadores no país e das discussões sobre novas escalas de trabalho, o setor de varejo de alimentação busca alternativas no autoatendimento. A rede Le Petit Macarons intensifica sua estratégia de expansão focada em boutiques automatizadas e vending machines para reduzir custos operacionais e manter o ritmo de crescimento.

Modelo enxuto e margens elevadas

Com operação ininterrupta de 24 horas, as máquinas exigem baixo custo com aluguel e dispensam equipes fixas no local, necessitando apenas de visitas periódicas para reposição de produtos e higienização. Segundo a marca, a margem de lucro líquido desse formato varia entre 30% e 40%, superando os índices dos modelos tradicionais de atendimento.

"A gestão se resume a visitas periódicas para reposição e higienização, com operação 24 horas que capta vendas na madrugada fora do horário dos shoppings", destaca Roger Righi Coelho, sócio-fundador e diretor de expansão da Le Petit Macarons.

Estratégia de vitrine e metas de expansão

As unidades automatizadas comercializam caixas fechadas com seleções predefinidas, funcionando como um canal de experimentação que atrai novos consumidores para as lojas físicas e quiosques da rede. A empresa planeja expandir a presença das máquinas para cem unidades até 2027, com foco em locais de alto fluxo de pedestres e pontos turísticos.