Tecnologias para Preservar Produtos Frescos em Destaque na The Brazil Conference & Expo
Evento promovido pela International Fresh Produce Association (IFPA) apresentará soluções para reduzir desperdício e aumentar a vida útil de itens perecíveis.
Seção de FFLV é estratégica para supermercados, mas enfrenta desafios com perdas. O evento apresentará soluções tecnológicas inovadoras para o setor.
A seção de Frutas, Flores, Legumes e Verduras (FFLV) é um ponto crucial para o faturamento e a percepção de qualidade em supermercados, respondendo por até 40% das vendas. No entanto, a alta perecibilidade e complexidade logística tornam o setor um grande gerador de perdas para o varejo.
Evento Abordará Inovações para Reduzir Desperdício
Para combater esse desafio, o evento The Brazil Conference & Expo, organizado pela International Fresh Produce Association (IFPA), apresentará tecnologias inovadoras focadas na preservação de produtos frescos, desde a gôndola até o estoque. A conferência ocorrerá nos dias 4 e 5 de agosto, no Distrito Anhembi, em São Paulo.
“Os produtos frescos assumiram um papel estratégico na diferenciação das redes varejistas, fortalecendo a imagem da loja, ampliando a fidelização dos consumidores e impulsionando as vendas. Por isso, o evento apresentará tendências, que combinam tecnologia, inteligência de dados, logística, estoque, sustentabilidade, conveniência e experiência de compra para aprimorar da gestão dessa categoria de produtos, com o objetivo de auxiliar os varejistas a reduzir perdas, aumentar a vida útil dos produtos e fortalecer um dos setores mais relevantes das lojas”, avalia Valeska Oliveira, country manager da International Fresh Produce Association (IFPA) no Brasil.
Serão apresentadas soluções como sistemas inteligentes de nebulização e névoa ozonizada, tecnologias de refrigeração e controle de temperatura, embalagens em atmosfera modificada, sistemas a vácuo, materiais inteligentes, revestimentos comestíveis, nanotecnologia e biopolímeros, que visam ampliar a conservação dos alimentos.