Cachaça Classics Cocktails Ganha Destaque na ProWine São Paulo 2026
Evento promove a cachaça brasileira através de um concurso de coquetelaria com tecnologia e critérios rigorosos.
Concurso de coquetelaria com cachaça utiliza sistema 100% digital e transparente em sua próxima edição, que acontecerá durante a ProWine São Paulo 2026.
Cachaça Classics Cocktails Ganha Destaque na ProWine São Paulo 2026
A ProWine São Paulo 2026 sediará uma edição do Cachaça Classics Cocktails, evento dedicado à promoção da cachaça brasileira por meio da coquetelaria moderna. O concurso, que busca valorizar a criatividade e a qualidade da bebida, apresentará um sistema de avaliação inovador e 100% digital.
O Cachaça Classics Cocktails tem consolidado a presença da cachaça brasileira no cenário mundial. A etapa de São Paulo acontecerá durante a ProWine São Paulo 2026, reunindo marcas e profissionais da coquetelaria em um circuito itinerante. A competição desafia os bartenders a explorarem a criatividade com releituras de clássicos ou receitas autorais que destaquem a cachaça de alambique.
Um dos principais diferenciais do concurso é a utilização de tecnologia digital nas avaliações. As notas são registradas em talões digitais, com anexos de fotos dos drinks, eliminando o uso de papel. A apuração é realizada em tempo real, garantindo transparência no processo.
“Somos o único concurso que adota essa metodologia: o jurado avalia o drink na frente do bartender, utilizando um talão digital, enquanto a nota é enviada em tempo real para a apuração, realizada diante de todos. O processo é feito às claras, transparente. É muito interessante a filosofia que conseguimos implementar no Cachaça Classics, por isso se tornou o que é hoje em três anos”, afirma Fábio Freitas, idealizador do projeto.
O júri na ProWine São Paulo será composto por especialistas em coquetelaria e no universo da cachaça. Haverá uma divisão entre avaliação técnica, focada em desempenho e tempo de preparo, e análise sensorial, que abordará apresentação, aroma e sabor. “A gente dá muita atenção ao júri. Ele precisa estar muito bem preparado para escolher o melhor drink com cachaça, e não o melhor bartender, o mais bonito, bem arrumado ou com mais seguidores. O que importa é o coquetel, o conjunto, a melhor receita”, explica Freitas.
A competição está programada para dois dias: um para as eliminatórias e outro para as finais, refletindo o volume esperado de participantes. O Cachaça Classics recebe apoio de marcas de cachaça e não conta com incentivo governamental, com cada etapa sendo uma competição independente.