Inteligência Artificial e Tecnologia Transformam Cadeia Produtiva do Açaí
Rede adota monitoramento em tempo real e inteligência artificial para otimizar processos industriais e planejar expansão de franquias.
Rede adota monitoramento em tempo real e IA para otimizar processos desde o Pará até a gestão de mais de 80 unidades no país.
A busca por eficiência e produtividade na indústria nacional ganha novos contornos com o avanço da transformação digital. Dados da Confederação Nacional da Indústria (CNI) apontam que 69% das empresas do setor concentram seus esforços de inovação na modernização de processos produtivos.
Acompanhando essa tendência no mercado B2B e de franquias, a rede Puro.Açaí implementou ferramentas de inteligência artificial e monitoramento remoto em tempo real em toda a sua cadeia de suprimentos. A operação abrange desde a fazenda própria no Pará e a fábrica até a gestão corporativa de mais de 80 unidades franqueadas espalhadas pelo país, com capacidade de produção de 1.200 toneladas de açaí por ano.
Entre as aplicações tecnológicas destacadas pela marca estão os painéis de controle remoto que acompanham indicadores vitais no chão de fábrica, como temperatura de congelamento, velocidade de mistura e rigor nos processos de pasteurização. O uso de algoritmos e inteligência artificial também se estende ao planejamento estratégico, auxiliando em estudos geográficos para abertura de novos pontos, projeção de demanda regional e otimização de estoques.
Segundo Fernando Horácio, diretor-executivo da empresa, a digitalização dos processos operacionais trouxe agilidade analítica e suporte direto à tomada de decisões cotidianas. “Desde que começamos a contar com o apoio das ferramentas digitais, conseguimos agilizar a análise de relatórios e indicadores que ajudam a mapear e projetar os próximos passos”, afirma o executivo.
