Itália fortalece presença no Brasil durante a Fispal e aposta no crescimento do food service nacional

Pelo segundo ano consecutivo, a Itália marca presença na Fispal Food Service com um pavilhão dedicado a empresas de diferentes regiões do país europeu, reunindo tradição, inovação e os sabores que transformaram a culinária italiana em uma referência global.

Para Ronaldo Padovani, estrategista de comércio Itália-Brasil na Italian Trade Agency, o momento é especialmente simbólico para a gastronomia italiana — e estratégico para o mercado brasileiro.

“A culinária italiana acaba de receber o reconhecimento da Unesco como patrimônio imaterial da humanidade. É a primeira nessa categoria, e naturalmente o Brasil se torna um destino muito importante para essa cultura gastronômica”, afirmou.

Segundo Padovani, o Brasil possui a maior população de descendentes de italianos fora da Itália, com cerca de 32 milhões de ítalo-brasileiros, o que ajuda a explicar a forte conexão cultural e afetiva entre os brasileiros e os sabores italianos.

“O brasileiro ama comida italiana. Seja descendente ou não, existe uma relação muito forte com massas, pizzas, azeites e diversos outros produtos tradicionais”, destacou.

O executivo relembra que o setor de pizzarias no Brasil é o segundo maior do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos, enquanto o consumo de massas também figura entre os maiores mercados globais.

Crescimento das importações e valorização do “Made in Italy”

Além do vínculo cultural, o mercado brasileiro tem demonstrado um interesse crescente por produtos italianos de alta qualidade. De acordo com Padovani, as importações brasileiras de alimentos e bebidas italianos vêm crescendo cerca de 10% ao ano nos últimos cinco anos.

O movimento começou com produtos mais tradicionais, como massas, azeites e atomatados, mas hoje já se expande para categorias como farinhas especiais, vinagres balsâmicos, produtos de forno, condimentos e pastelaria.

“Os brasileiros buscam novidade, qualidade e história. E os produtos italianos carregam exatamente isso: tradição, autenticidade e receitas construídas ao longo de gerações”, explicou.

Segundo ele, muitos produtores italianos presentes na feira representam empresas familiares centenárias.

“Não estamos falando de uma tradição recente. Existem produtores que trabalham com trigo e massas há dezenas de gerações”, comentou.

Fispal como ponte entre culturas e negócios

Mais do que uma vitrine comercial, a Fispal também funciona como um espaço de intercâmbio cultural e abertura de mercado para empresas italianas que desejam expandir sua presença no Brasil.

A delegação presente nesta edição reúne tanto marcas que já possuem importadores e distribuidores brasileiros quanto empresas em busca de novos parceiros comerciais.

“A feira conecta desde grandes distribuidores até pequenos restaurantes e supermercados que procuram ingredientes diferenciados para oferecer novas experiências aos clientes”, disse Padovani.

Segundo ele, o interesse do público já surpreendeu logo no primeiro dia do evento.

“Os corredores estão extremamente movimentados e com visitantes qualificados. Isso mostra o potencial do mercado brasileiro e a busca constante por novidades no setor de food service.”

A expectativa da Italian Trade Agency é fortalecer ainda mais as relações comerciais entre Brasil e Itália nos próximos anos, ampliando o acesso dos consumidores brasileiros aos produtos italianos e criando novas oportunidades para importadores, distribuidores e empresários do setor alimentício.

“Quem busca novidades certamente vai encontrar aqui”, concluiu.

Veja a seguir a entrevista completa.